新潟ではおなじみの「笹だんご」は郷土料理とも言えるほど昔から伝えられた家庭の味。
ヨモギの生地の中につぶ餡がたっぷりです。
それを地元で採れた笹で一枚一枚、手作業で包みます。
風味豊かなよもぎの香りとたっぷりの餡子が美味しい笹だんごです。
消費期限は出荷日を入れて４日間です。
一つの内容量は50ｇ程度となります。
手作りの素朴な味わいをぜひお楽しみ下さい。
新潟笹だんご10ケ入り
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新潟笹だんご10ケ入り
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JANコード
： 4522111000947
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販売価格
： 2,002円（税込）
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在庫
：在庫あり
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餅屋さんの草餅や笹団子のよもぎは丁寧に手で摘みます。
もちろん着色料なんて使っていない蓬そのものの色です。
いい風味です！これが美味しさの秘密です。
餅屋さん自慢の草餅や笹団子は私たちの手で手作りされているんですよ。
笹だんごは春によもぎの新芽を摘み保存して使用しています。
大地の恵み、よもぎの香りがとても豊かです。
採ったよもぎの新芽はよく洗います。 新芽はとてもきれいです！
たっぷりのお湯に重曹を少々入れ、よもぎの新芽を入れてゆでます。
ゆですぎると溶けてしまいますので茎が少しヌルッとする位です。 次に冷水にさらします。
1Kgに計り冷凍用のストックバックに入れます。冷凍で保存し、解凍するといつでも風味豊かな新芽が使えます。
美味しいよもぎは生地になり、またしても美味しい餡子を包みます。
蒸米器で一気に蒸かします。
出来上がった笹だんごはとても風味豊です。
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名称 【笹だんご】お菓子 原材料名 もち米粉（新潟県産）・つぶ餡・うるち米粉・よもぎ・麦芽糖・小麦粉・酵素 内容量 50ｇ×１０ヶ 賞費期限 発送日を含めて４日間 保存方法 直射日光･高温多湿を避けて保存してください 製造者 株式会社 農業法人久比岐の里
新潟県上越市頸城区上柳町43-1
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